Читайте на своем языке: English French German Italian Portuguese Russian Spanish Ukrainian
   Follow @Vinegret   

Вот почему во время полета вы должны отдавать предпочтение вину, а не кофе.

Довольно часто в полете, из-за сбоя биоритмов и разницы во времени, можно ощутить наплыв адской усталости. Вот почему лучший друг человеческой расы, кофе, просто чертовски важен. Но только тут вылазит одна очень существенная проблема: кофе, который подают на борту, всегда плохой.

По мнению ресурса Hello Giggles есть несколько причин, которые на это влияют, и мы хотим вас с ними познакомить:

Вода

Вода, используемая для заваривания кофе, поступает из того же резервуара, что и вода, которую вы используете для мытья рук в ванной комнате, и совершенно понятно, что она не совсем чистая.

Процесс заваривания

На высоте 10 км вода кипит при более низкой температуре, что не дает нормально пройти процессу экстракции, то есть частички кофе не полностью растворяются.

Вы сами

Но не вся вина лежит на тех, кто готовит кофе, ваши вкусовые рецепторы также являются частью проблемы: давление в салоне, сухой воздух и высота, все эти факторы достаточно сильно ослабляют восприятие вкуса.

Но не волнуйтесь, если кофе не в состоянии соответствовать всем вашим высоким стандартам, есть абсолютно другой напиток, который способен скрасить ваш досуг в небе. И это вино! Его пить в самолете, находящемся в воздухе, даже предпочтительнее.

Джордан Салсито (Jordan Salcito), директор специальных винных проектов для ресторанов Momofuku, сказал GQ:

«Как правило, плохое вино будет менее плохим, когда его пить на высоте.»

И все по тем же причинам, которые делают кофе хуже: сухой воздух и давление.

Андреа Робинсон (Andrea Robinson), мастер-сомелье для бортовых вин авиакомпании Delta, рассказала GQ:

«В салоне самолета стоит невероятно сухой воздух. Сухая среда влияет на вашу систему обоняния. Когда ваши обонятельные рецепторы подсыхают, вы не можете почувствовать всю сложность вкуса.»

Эксперты рекомендуют лёгкие вина с более сильными ароматами.

Источник


Система Orphus
Мы есть в социальных сетях! Присоединяйтесь к нам:

Комментарии: