В ходе раскопок была раскопана закусочная в Помпеях, что помогло выявить блюда, которые были популярны среди жителей древнеримского города, неравнодушных к принятию пищи вне дома.

Массимо Осанна (Massimo Osanna), давний руководитель археологического парка Помпеи, рассказал в субботу, что, хотя в Помпеях и было обнаружено около 80 таких ресторанов быстрого питания, это первый раз, когда подобная закусочная, известная как термополий, была раскопана полностью.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.EPA

Часть стойки так называемого ресторана быстрого питания была частично выкопана ещё в 2019 году во время работы по укреплению часто разрушающихся руин Помпеи. С тех пор археологи продолжили раскопки, обнаружив итоге многостороннюю стойку с типичными широкими отверстиями, расположенными сверху. Также на столешнице были найдены глубокие сосуды для горячих блюд, мало чем отличающиеся от контейнеров для супа, установленных в современных салат-барах.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Специалисты по растениям и животным до сих пор анализируют останки этого места, где на фреске изображена фигура подводной нимфы, сидящей верхом на лошади. Стойка также содержит изображения двух перевёрнутых крякв и петуха, чьё оперение было окрашено в типичный яркий цвет, известный как помпейский красный — всё это, скорее всего, выступало в роли украшения и своеобразной рекламы меню.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Другая же найденная фреска изображала собаку на поводке, возможно, мало чем отличавшуюся от современных напоминаний о том, что животных необходимо держать на привязи. На раму же этой картины были нанесены пошлые граффити.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Валерия Аморетти (Valeria Amoretti), штатный антрополог Помпеи, поведала, что «первоначальный анализ подтверждает, что нарисованные изображения представляют, по крайней мере частично, продукты и напитки, которые эффективно продавались внутри». В её заявлении отмечается, что в одном из контейнеров был обнаружен фрагмент утиной кости вместе с останками коз, свиней, рыбы и улиток. По словам Аморетти, на дне резервуара для вина были следы измельчённых бобов, которые в древние времена добавляли в вино для придания ему вкуса и осветления.

«Мы знаем, что они ели в тот день», — сказал Осанна, имея в виду день, кода Помпеи пали — в 79 году нашей эры. Остатки еды указывают на то, «что [было] популярно среди простых людей», — сказал Осанна государственному телевидению Rai, отметив, что места с уличной едой редко когда посещались римской элитой.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Одной же из неожиданных находок стал полноценный скелет собаки. Открытие заинтриговало археологов, поскольку это была не «большая мускулистая собака, как та, что была нарисована на прилавке, а очень маленький пример» взрослой собаки, рост которой на уровне плеч составлял от 20 до 25 сантиметров. По словам Аморетти, довольно редко удаётся обнаружить останки таких маленьких древних собак. Данное открытие «свидетельствует о селективном разведении в римскую эпоху для получения такого результата».

Также были обнаружены бронзовый черпак, девять амфор, которые были популярными контейнерами для еды в римские времена, пара фляг и керамический сосуд для масла.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Успешные рестораторы знают, что удачное расположение заведения может иметь решающее значение, и владелец этого старинного ресторана быстрого питания, похоже, подобрал хорошее место. Осанна заметил, что прямо перед закусочной была небольшая площадь с фонтаном, а поблизости ещё один термополий.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico

Помпеи были разрушены извержением вулкана Везувий, который находится недалеко от современного Неаполя. Большая часть древнего города всё ещё не раскопана. Это место является одной из самых популярных туристических достопримечательностей Италии.

Отметим, что также при раскопках забегаловки были обнаружены человеческие останки.

По словам властей Помпеи, эти кости, по-видимому, были потревожены в 17 веке во время тайных раскопок ворами, которые искали ценные вещи. Некоторые из костей принадлежали мужчине, который во время извержения вулкана Везувий, похоже, лежал на кровати или раскладушке, поскольку под его телом были найдены гвозди и куски дерева. Другие же останки человека были найдены внутри одного из сосудов прилавка, возможно, размещённые там чёрными археологами много веков назад.

Археологи раскопали древнюю забегаловку в Помпеях, обнаружив, что было в меню древних римлян.Facebook/Pompeii — Parco Archeologico


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев