Фруктовые соки вреднее газированных напитков.

Учёные утверждают, что употребление фруктовых соков так же вредно для здоровья человека и может привести к ранней смерти, как и употребление колы или лимонада.

Новое исследование показало, что те, кто употребляет много сладких напитков, автоматически относятся к категории людей, имеющих повышенный риск преждевременной смерти.

Загрузка...

Американские исследователи впервые сравнили 100%-ые фруктовые соки с подслащёнными сахаром напитками, такими как кола и лимонад.

В итоге они обнаружили очень похожие ассоциации, связанные с повышенным риском преждевременной смерти, хотя и отметили, что для более полного анализа необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, эксперт назвал данное исследование важным, но также заявил, что нет никакого риска в том, что человек будет ежедневно употреблять по 150 мл фруктового сока.

unsplash.com

Новое исследование, опубликованное в Journal of the American Medical Association (JAMA), проанализировало данные, полученные от 13 440 человек. Их потребление сладких напитков и 100%-ых фруктовых соков было зафиксировано с помощью вопросника о том, как часто они употребляли напитки.

В течение 6 лет 1000 человек, принимавших участие в исследовании, скончались по разным причинам, кроме того, было установлено, что 168 смертей были спровоцированы ишемической болезнью сердца.

Как правило, принимавшие участие в исследовании люди каждый день получали 8,4% своих калорий от подслащённых сахаром напитков и 4% от 100%-го фруктового сока.

Высоким же потребление этих напитков учёные считали, если на них приходилось 10 или более процентов ежедневных калорий, тогда как низким — менее 5%.

После того, как у тех, кто потреблял напитки в больших количествах, были приняты во внимание такие факторы, как ожирение, риск смерти от любой причины увеличился на 11% на каждые дополнительные 420 граммов подслащённого сахаром напитка и на 24% увеличился риск на каждые дополнительные 420 граммов фруктового сока.

Учёные, в том числе из Университета Эмори в Атланте и Корнелльского университета в Нью-Йорке, сказали: «Эти результаты свидетельствуют о том, что более высокое потребление сладких напитков, включая фруктовые соки, связано с повышенной смертностью».
«Содержание питательных веществ в 100%-ых фруктовых соках и SSB (сахаросодержащих напитках) очень похоже.»
«И хотя 100%-ые фруктовые соки содержат некоторые витамины и фитонутриенты, которые отсутствуют в большинстве SSB, всё же преобладающими ингредиентами в них являются сахар и вода.»
«Хотя сахар в SSB добавляется во время обработки, а сахар в 100%-ом фруктовом соке появляется там естественным путем, специфические сахара, которые они дают для переработки организму, по существу одинаковы, с таким же биохимическим ответом при метаболизме.»

vinegred.ruunsplash.com

Авторы исследования предложили несколько возможных причин повышенного риска смерти от употребления сладких напитков.

По их словам, ожирение, очевидно, является основным фактором, но как только это принять во внимание, исследования показывают, что сладкие напитки повышают резистентность к инсулину.

Другие же факторы могут заключаться в том, что потребление фруктозы изменяет уровень липидов в крови, маркеры воспаления и кровяное давление, в то время как высокое потребление глюкозы связано с резистентностью к инсулину и диабетом.

Доктор Гюнтер Кунле (Gunter Kuhnle), доцент кафедры питания и здоровья в Университете Рединга, Великобритания, заявил: «Это очень важное исследование, особенно потому, что фруктовые соки часто рассматриваются как «здоровая» альтернатива подслащённым напиткам, даже если они часто содержат намного больше сахара (особенно смузи).
«Фруктовые соки могут давать витамины и даже некоторое количество клетчатки, но польза для здоровья от этого незначительна: количество фитохимических веществ, содержащихся в соках, слишком мало, чтобы оказывать какое-либо дальнейшее благоприятное воздействие, при этом так называемые антиоксиданты не оказывают полезного воздействия на здоровье.»
«Если будет показано, что эта связь является причинно-следственной (о чём мы пока не знаем), то могут возникнуть ряд последствий: во-первых, можно предположить, что не имеет значения, являются ли сладкие напитки лимонадами или фруктовыми соками.»
«Это важно, поскольку фруктовые соки и фруктовые коктейли обычно не воспринимаются как сладкие напитки. Во-вторых, это говорит о том, что предполагаемые преимущества фруктовых соков для здоровья недостаточны для противодействия содержанию в них сахара.»
«Фруктовые соки — плохая замена фактическому потреблению фруктов, так как их легче потреблять в чрезмерных количествах.»
«Действительно, 150-миллилитровый стакан апельсинового сока приблизительно сделан из двух апельсинов — но есть два апельсина намного дольше, чем пить сок.»
«Это меньше половины количества, обнаруженного в этом исследовании, способного привести к умеренному увеличению смертности, поэтому нет оснований предполагать, что из-за одного стакана в день могут возникнуть проблемы.»

Источник

Загрузка...
Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Система Orphus
Мы есть в социальных сетях! Присоединяйтесь к нам!

Оставьте комментарий