Исследования показали, что соблюдение «диеты Моряка Папайя» с большим количеством зелёных овощей на четверть снижает риск появления сердечных заболеваний.

Исследование показало, что если люди увеличивают потребление продуктов, богатых железом, то это в конечном итоге приводит к предотвращению сотен тысяч случаев сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием железа на четверть снижает риск возникновения сердечных заболеваний.Изображение: Shetterstock

Эксперты обнаружили, что дефицит железа, от которого страдают около двух третей людей среднего возраста, связан примерно с десятью процентами всех случаев сердечных заболеваний.

Учёные призывают взрослых увеличить потребление продуктов, богатых железом, таких как красное мясо, шпинат, грибы, тофу и чечевица, чтобы снизить вероятность возникновения сердечных приступов.

Продукты, богатые витамином С, такие как брокколи, перец и фрукты, также помогают организму усваивать железо — минерал, который жизненно важен для образования красных кровяных телец, переносящих кислород по всему телу.

Команда Гамбургского университета наблюдала за более чем 12 тыс. мужчин и женщин, средний возраст которых составлял 59 лет.

Они контролировали уровень железа в крови и сравнивали его с частотой сердечных заболеваний и сердечных приступов за 13-летний период.

Анализы крови показали, что почти две трети участников имели дефицит железа, который может приводить к появлению таких симптомов, как усталость и одышка.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием железа на четверть снижает риск возникновения сердечных заболеваний.Изображение: Getty

Пациенты, которым не хватало достаточного количества железа, имели примерно на 25% больше шансов умереть от болезней сердца и на 12% больше шансов умереть от любой другой причины.

Исследование, опубликованное Европейским обществом кардиологов, пришло к выводу, что каждый десятый новый случай сердечного заболевания, возникающий у взрослых среднего возраста, можно предотвратить, если повысить уровень содержания железа в организме. Это также предотвратит примерно одну из 20 смертей от сердечных заболеваний среди людей в возрасте от 50 до 60 лет.

С дефицитом железа можно бороться с помощью добавок или изменений в диете, например, есть больше шпината или красного мяса.

«Исследование показало, что дефицит железа широко распространён среди населения среднего возраста, причём почти две трети имеют функциональный дефицит железа», — заметил ведущий автор исследования доктор Бенедикт Шраге (Benedikt Schrage).
«Эти люди с большей вероятностью заболеют заболеваниями сердца, а также с большей вероятностью умрут в течение следующих 13 лет.»

Дефицит железа является наиболее распространённым нарушением питания в мире и может приводить к болезням и инфекциям, а также к сердечным и лёгочным осложнениям.

Женщины особенно уязвимы, в основном из-за менструации, особенно те, у кого месячные обильные.

Например, в Великобритании более четверти женщин в возрасте от 19 до 64 лет потребляют меньше железа, чем рекомендуется.

В этом государстве сердечные заболевания являются причиной около четверти всех смертей — ежегодно убивая более 160 тысяч человек.

В Великобритании около 7,6 миллиона человек живут с заболеваниями сердца или системы кровообращения: 4 миллиона мужчин и 3,6 миллиона женщин.

«Мы уже знаем, что дефицит железа у людей с заболеваниями сердца и системы кровообращения, такими как сердечная недостаточность, может ухудшить их симптомы, снизить качество их жизни и увеличить риск смерти», — говорит Регина Гиблин (Regina Giblin), старшая кардиологическая медсестра Британского фонда сердца.
«И хотя исследование показывает высокую распространённость дефицита железа, оно не рассматривает причины этого.»
«Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, будет ли дефицит железа классифицироваться как фактор риска развития заболеваний сердца и системы кровообращения, а также влияние лечения дефицита железа с помощью добавок железа.
«Если вас беспокоит уровень железа, сначала обратитесь к врачу. Он может дать вам совет или направить к зарегистрированному диетологу.»
КАК ДОЛЖНА ВЫГЛЯДИТ СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА?
Исследования показывают, что диета с высоким содержанием железа на четверть снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

  • Ежедневно ешьте не менее 5 порций разнообразных фруктов и овощей. Учитываются все свежие, замороженные, сушеные и консервированные фрукты и овощи.
  • Используйте картофель, хлеб, рис, макаронные изделия или другие крахмалистые углеводы, в идеале цельнозерновые.
  • 30 граммов клетчатки в день — это то же самое, что есть следующее: 5 порций фруктов и овощей, 2 печенья из цельнозерновой муки, 2 толстых ломтика непросеянного хлеба и большой запеченный картофель с кожурой.
  • Используйте молочные или продукты-заменители (например, соевые напитки), выбирая варианты с меньшим содержанием жира и сахара.
  • Ешьте фасоль, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другие белки (включая 2 порции рыбы в течение недели, одна из которых должна быть жирной).
  • Выбирайте ненасыщенные масла и спреды и употребляйте их в небольших количествах.
  • Выпивайте 6-8 стаканов воды в день.
  • В день взрослые должны потреблять менее 6 г соли и 20 г насыщенных жиров для женщин или 30 г для мужчин.

Источник: NHS Eatwell Guide


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев