Все хотят жить дольше. И нам часто говорят, что ключом к этому является выбор более здорового образа жизни, например, физические упражнения, отказ от курения и употребление алкоголя. Исследования также показали, что увеличить продолжительность жизни может диета.
Новое исследование показало, что здоровое питание может увеличить продолжительность жизни на 6-7 лет у взрослых людей среднего возраста, а у молодых — примерно на 10 лет.
Изображение: Iakov Filimonov/Alamy
Исследователи объединили данные многих исследований, посвящённых диете и продолжительности жизни, а также данные исследования «Глобальное бремя болезней», в котором содержится сводка о состоянии здоровья населения во многих странах. Объединив эти данные, авторы смогли затем оценить, как продолжительность жизни менялась в зависимости от постоянного изменения потребления фруктов, овощей, цельного зерна, рафинированного зерна, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного мяса, обработанного мяса и сладких напитков.
Затем авторы смогли разработать оптимальную диету для долголетия, которую они потом сравнили с типичной западной диетой, которая в основном содержит большое количество обработанных пищевых продуктов, красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, продуктов с высоким содержанием сахара, полуфабрикатов и низким потреблением фруктов и овощей. Согласно их исследованиям, оптимальная диета включала больше бобовых (фасоль, горох и чечевица), цельнозерновых (овес, ячмень и коричневый рис) и орехов, а также меньше красного и обработанного мяса.
Исследователи обнаружили, что соблюдение оптимальной диеты с 20 лет увеличивает ожидаемую продолжительность жизни более чем на 10 лет для женщин и мужчин из США, Китая и Европы. Они также обнаружили, что переход от западной диеты к оптимальной диете в возрасте 60 лет увеличивает ожидаемую продолжительность жизни на 8 лет. Для 80-летних ожидаемая продолжительность жизни может увеличиться почти на три с половиной года.
Но учитывая, что люди не всегда могут полностью изменить свой рацион питания, исследователи также рассчитали, что произойдёт, если люди перейдут с западной диеты на диету, которая находится на полпути между оптимальной и типичной западной диетой. Они обнаружили, что даже такая диета, которую они назвали «диетой с практическим подходом», может увеличить продолжительность жизни 20-летних чуть более чем на 6 лет для женщин и чуть более чем на 7 лет для мужчин.
Эти результаты показывают нам, что внесение долгосрочных изменений в рацион в любом возрасте может значительно увеличить продолжительность жизни. Но выгода от таких изменений будет куда больше, если их внедрять в раннем возрасте.
Полная картина
Оценки ожидаемой продолжительности жизни, сделанные в этом исследовании, основаны на самых тщательных и недавних мета-анализах (исследование, объединяющее результаты нескольких научных исследований) диеты и смертности.
И хотя метаанализы во многих случаях являются лучшим доказательством из-за объёма проанализированных данных, они также позволяют делать предположения относительно данных, которые могут привести к игнорированию важных различий между исследованиями. Кроме того, стоит отметить, что доказательства сокращения потребления яиц и белого мяса были более низкого качества, чем доказательства, которые они имели в отношении цельного зерна, рыбы, обработанного мяса и орехов.
Есть также несколько вещей, которые исследование во внимание не приняло. Во-первых, чтобы увидеть эти преимущества, людям нужно было внести изменения в свой рацион в течение 10 лет. Это означает, что неясно, смогут ли люди по-прежнему наблюдать пользу для своей жизни, если они будут вносить изменения в свой рацион в течение более длительного периода времени. В исследовании также не учитывались прошлые проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на ожидаемую продолжительность жизни. Это означает, что влияние диеты на ожидаемую продолжительность жизни отражает только среднее значение и может различаться для каждого человека в зависимости от множества других факторов, таких как текущие проблемы со здоровьем, генетика и образ жизни, например курение, употребление алкоголя и физические упражнения.
Тем не менее доказательства, на которые смотрели исследователи, всё ещё были надёжными и взяты из многих исследований по этому вопросу. Эти результаты также согласуются с предыдущими исследованиями, которые показали, что скромные, но долгосрочные улучшения в питании и образе жизни могут иметь значительные преимущества для здоровья, включая долголетие.
Пока ещё не совсем ясны все механизмы, объясняющие, почему диета может увеличить продолжительность жизни. Но оптимальная диета, которую учёные обнаружили в этом исследовании, включает в себя много продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Некоторые исследования человеческих клеток показывают, что эти вещества могут замедлять или предотвращать повреждение клеток, что является одной из причин старения. Однако исследования в этой области всё ещё продолжаются, поэтому неясно, окажут ли антиоксиданты, которые мы потребляем как часть нашего рациона, такой же эффект. Многие из продуктов, включённых в это исследование, также обладают противовоспалительными свойствами, которые также могут замедлить возникновение различных заболеваний и процесс старения.
Конечно, полностью изменить свой рацион может быть сложно. Но даже введение некоторых продуктов, которые, как было показано, увеличивают продолжительность жизни, всё равно может принести некоторую пользу.
