>>>Работа! Продавайте контент на сайте Vinegret! Узнай как!<<< ||| >>>Хочешь иметь свою мобильную версию сайта в Play Market? Узнай как!<<<
Поклонники скандинавской диеты утверждают, что она по пользе для здоровья вполне может соперничать со своим средиземноморским аналогом.

Поклонники скандинавской диеты утверждают, что она по пользе для здоровья вполне может соперничать со своим средиземноморским аналогом.

1 мин


Чуть ли не каждый месяц в Интернете появляется новая диета. И одной из последних является скандинавская диета, которая, как утверждают некоторые, может быть полезнее для вашего здоровья, чем средиземноморская диета. И исследования начинают предполагать, что она действительно может иметь, по крайней мере, некоторые аналогичные преимущества.

Скандинавская диета основана на традиционных продуктах, доступных в скандинавских странах. Основными продуктами, которые она включает, являются цельнозерновые продукты (особенно рожь, ячмень и овес), фрукты (особенно ягоды), корнеплоды (такие как свекла, морковь и репа), жирная рыба (в том числе лосось, тунец и скумбрия), бобовые и нежирные молочные продукты.

Поклонники скандинавской диеты утверждают, что она по пользе для здоровья вполне может соперничать со своим средиземноморским аналогом.
Жирная рыба, такая как лосось, является основным продуктом скандинавской диеты. Изображение: Christin Klose/Shutterstock

Но в отличие от средиземноморской диеты, которая имеет давнее наследие и польза для здоровья которой постоянно наблюдалась в исследованиях, скандинавская диета на самом деле была разработана комитетом экспертов по питанию и пищевым продуктам вместе с шеф-поварами, историками еды и защитниками окружающей среды. Мотивацией для её создания было улучшение рекомендаций по питанию в странах Северной Европы на устойчивой основе, а также стремление создать местную идентичность, связанную с едой и культурой.

Тем не менее, скандинавская диета имеет ряд общих черт со средиземноморской диетой в том смысле, что она состоит из большего количества цельных продуктов и меньшего количества продуктов с высокой степенью обработки или вообще без них. Она также побуждает есть больше растительной пищи и меньше мяса.

Возможно, ключевой особенностью скандинавской диеты является то, что она побуждает людей включать разнообразные местные продукты, такие как мох, семена, овощи и травы (в том числе растущие в дикой природе). Вот почему такие ягоды, как брусника, являются основным элементом скандинавской диеты, а цитрусовые и тропические фрукты — нет.

И хотя большая часть как скандинавской, так и средиземноморской диеты состоит из растений, виды этих растений сильно различаются. Например, людям, придерживающимся скандинавской диеты, будет рекомендовано есть такие продукты, как морские водоросли и ламинарии (которые богаты такими питательными веществами, как йод, омега-3 жирные кислоты и даже витамин D), а также другие местные овощи и фрукты. Для средиземноморской диеты люди будут включать в свой рацион листовые овощи, такие как шпинат, а также лук, кабачки, помидоры и перец, которые являются местными для данного региона.

О чём говорят доказательства?

Скандинавская диета всё ещё относительно нова, она впервые была опубликована в 2010 году. Это означает, что, вероятно, пока ещё слишком рано говорить о том, снижает ли она на самом деле риск хронических заболеваний.

С другой стороны, средиземноморская диета изучалась исследователями с 1950-х и 60-х годов, а это означает, что специалисты гораздо лучше понимают её связь с более низким риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

Но некоторые исследования, которые ретроспективно рассматривали пищевые привычки людей, показали, что люди, придерживавшиеся диеты, похожей на то, что сейчас известно как скандинавская диета, как правило, были здоровее. Эти исследования показали, что скандинавские модели питания у людей из северных стран были связаны с более низким риском сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Однако связь между более низким риском заболеваний и скандинавской диетой менее выражена у людей из других стран. Причина этого в настоящее время неясна.

Сложность с этими популяционными исследованиями заключается в том, что они рассматривали схему питания, которой технически не существовало, поскольку она не была определена до тех пор, пока в этих исследованиях не приняли участие участники. Это означает, что эти люди, возможно, не придерживались скандинавской диеты намеренно, что затрудняет достоверную оценку того, была ли польза для здоровья, о которой они говорят, обусловлена самой скандинавской диетой.

Поклонники скандинавской диеты утверждают, что она по пользе для здоровья вполне может соперничать со своим средиземноморским аналогом.
Брусника, местная ягода для этого региона, также входит в рацион питания скандинавов. Изображение: Julia Sudnitskaya/Shutterstock

Тем не менее, недавний (но небольшой) обзор исследований скандинавской диеты показал, что она может снизить некоторые факторы риска заболеваний, включая массу тела и уровень холестерина ЛПНП (часто называемый «плохим» холестерином). Правда никаких значительных улучшений артериального давления или общего уровня холестерина в этом случае не наблюдалось.

На данный момент, вероятно, слишком рано говорить о том, имеет ли следование скандинавской диете долгосрочные преимущества для здоровья и является ли она более полезной для нашего здоровья, чем средиземноморская диета. Но, судя по исследованиям, скандинавская диета действительно полезна для здоровья.

Исследования также показывают, что некоторые из основных продуктов скандинавской диеты (включая цельнозерновые продукты и жирную рыбу) сами по себе связаны с улучшением здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний. Это говорит о том, что сочетание этих продуктов вместе при соблюдении скандинавской диеты может привести к аналогичной пользе для здоровья.

Ешьте местные продукты

Скандинавская диета – это не только о здоровье. Она также была разработана, чтобы помочь планете, используя местные и экологически чистые продукты для создания более здорового рациона.

На данный момент одними из основных барьеров, мешающих людям перейти на скандинавскую диету, являются вкусовые предпочтения и стоимость. Но если эти барьеры будут преодолены, скандинавская диета вполне может стать более устойчивым способом питания для жителей скандинавских стран, как и местная диета для других.

И хотя, возможно, ещё пока слишком рано говорить о том, является ли скандинавская диета более здоровой, чем другие известные диеты, такие как средиземноморская диета, она может вдохновить нас на то, как мы можем адаптировать диеты, чтобы больше сосредоточиться на потреблении цельных продуктов, доступных и выращенных на месте.

Тем не менее, употребление в пищу большего количества продуктов, характерных как для средиземноморской, так и для скандинавской диеты, таких как овощи, семена, бобовые, цельнозерновые продукты и рыба, наряду с меньшим потреблением красного и обработанного мяса, вероятно, станет основой здорового питания. Это, наряду с употреблением в пищу разнообразных продуктов и стремлением питаться в основном растительной пищей, куда более важно для здоровья, чем соблюдение определённой диеты.

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Включить уведомления Да Спасибо, не надо