В нынешнее время совершенно недостаточно для ресторана или дорогого кафе иметь в своем десертном меню самый обычный пирог или торт. Но благодаря творческим и любящим инновации кондитерам, модные места, где можно хорошо покушать, создают сладкие угощения, которые выходят далеко за рамки традиционных предложений, они впечатляют своим внешним видом и, конечно же, являются очень вкусными. И одним из таких мест можно по праву считать кафе La Floraison в Сиднее, Австралия, которое делает прекрасно выполненные десерты. Они создают желейные пирожные, в середине которых находится цветок, расцветающий прямо на блюде.
Торт, подобный дождевой капле, состоит из цветка сакуры, расположенного внутри прозрачного желе, выполненного в форме купола. Округлая форма имеет эффект увеличительного стекла, которое предоставляет возможность рассмотреть каждую деталь десерта, прежде чем вы с помощью специального прибора, который, конечно же, по случайному совпадению, выглядит как цветок вишни, начнете его вкушать.
Итак, как же кондитеры из La Floraison сделали этот завораживающий 3D-желейное пирожное? Для начала, они использовали агар-агар, чтобы достичь желеобразной консистенции, цветы же созданы из смеси кокосового крема и молока. Требуется около девяти минут, чтобы красиво вылепить лепестки цветов, чаще всего они выполнены в синем, красном или желтом оттенках. Затем десерт выкладывается на тарелку и подается клиенту. В дальнейшем же от вас требуется только сделать фото для Instagram и попробовать восхитительный десерт, чтобы ощутить его мягкий кокосовый вкус.
Сиднейское кафе La Floraison потрясающее 3D-желейное пирожное, которое покорило своим внешним видом Интернет.
