По данным Национальной кофейной ассоциации США, американцы ежегодно выпивают около 517 миллионов чашек кофе, что делает его самым популярным напитком в США после воды. Употребление кофе связано с целым рядом преимуществ для здоровья. Но помогает ли оно жить дольше?

Многие крупные исследования показывают, что биологически активные соединения кофе, в том числе кофеин, могут помочь предотвратить воспаление, хронические заболевания и даже некоторые виды рака. Но поскольку корреляция не равна причинно-следственной связи, всё ещё недостаточно доказательств, чтобы однозначно сказать, что употребление данного напитка в состоянии приводить к увеличению продолжительности жизни.

Способствует ли употребление кофе долголетию?Изображение: Unsplash/Toa Heftiba

Поскольку «данные взяты из ретроспективных, а не рандомизированных исследований», «на самом деле недостаточно убедительных данных, чтобы рекомендовать людям пить больше кофе», — сказал в интервью Live Science доктор Чип Лави (Chip Lavie), медицинский директор кардиологической реабилитации и профилактической кардиологии в Институте сердца и сосудов Джона Окснера в Новом Орлеане.

Тем не менее, что именно обнаружили эти крупные исследования, связывающие употребление кофе с пользой для здоровья и увеличением продолжительности жизни?

Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Progress in Cardiovascular Diseases, в кофе содержится более 1000 биологически активных соединений. Один из основных компонентов, называемый хлорогеновой кислотой, улучшает метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину. Это означает улучшение способности организма перерабатывать сахар. Чувствительность к инсулину относится к тому, насколько чувствительны клетки организма в ответ на инсулин. Высокая чувствительность к инсулину позволяет клеткам организма более эффективно использовать глюкозу в крови, снижая уровень сахара. Систематический обзор 2019 года в Journal of Traditional and Complementary Medicine показал, что эти эффекты снижают риск развития диабета 2 типа. Систематический обзор 9 исследований показал, что люди, которые выпивали более 6 чашек кофе в день, имели более низкий риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто выпивал менее 2-х чашечек, согласно статье 2013 года, опубликованной в Journal of the American College of Cardiology.

Такие соединения, как меланоиды, хинины, лигнаны и тригонеллин, обладают противовоспалительным действием и являются антиоксидантами, то есть они предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызванное свободными радикалами — нестабильными молекулами, вырабатываемыми организмом при переработке пищи и реагировании на загрязнители окружающей среды и токсины. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pharmacognosy Review, свободные радикалы могут приводить к воспалению и способствовать ряду заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания, катаракту и рак.

По данным Национальной кофейной ассоциации, 84% любителей кофе пьют кофе за завтраком, что свидетельствует о том, что большинство людей пьют кофе из-за содержащегося в нём кофеина. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, блокируя сигналы в мозге, которые обычно снижают его активность. Он также является слабым бронхолитиком, то есть облегчает дыхание, расслабляя мышцы лёгких и расширяя дыхательные пути (бронхи). Однако одним из основных воздействий кофеина на организм является его воздействие на сердце. Согласно исследованию Progress on Cardiovascular Diseases, «привычное потребление кофе также связано с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и различных неблагоприятных сердечно-сосудистых исходов, включая ишемическую болезнь сердца (ИБС) и застойную сердечную недостаточность (СН)».

Некоторым людям это может показаться нелогичным.

«Кофеин кажется вредным, так как он в состоянии резко повышать частоту сердечных сокращений и [артериальное давление] и теоретически увеличить [сердечные] нарушения ритма», — сказал Лави.

Однако большинство данных свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофеина безопасно и связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и даже общей смертности в течение десятилетий, добавил он.

Положительное влияние кофе на сердце хорошо задокументировано и подкреплено внушительным объёмом данных. Употребление кофе может быть связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний, отчасти потому, что напиток может снизить риск других состояний здоровья, которые могут привести к более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию Progress in Cardiovascular Diseases, особенно «среди людей, которые генетически предрасположены к развитию ожирения, более высокое потребление кофе связано с более низким индексом массы тела», метрика, часто используемая для оценки процентного содержания жира в организме человека. Высокий индекс массы тела (ИМТ) может приводить к изменениям уровня холестерина и повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и сердечной недостаточности.

Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в British Medical Journal, употребление кофе также снижает риск образования рубцов на печени (фиброз и цирроз), рака печени и жировой дистрофии печени (стеатоза печени). Это связано с тем, что основной первичный метаболит кофеина, параксантин, по-видимому, подавляет синтез фактора роста соединительной ткани (CTGF), молекулы, которая играет роль в развитии фиброза и опухолей. По данным British Liver Trust, другие положительные преимущества связаны с возможным противовирусным действием хлорогеновой и кофейной кислот, содержащихся в кофе.

В исследовании Progress in Cardiovascular Diseases также сообщается, что ежедневное потребление кофе тесно связано с более низким риском развития нейродегенеративных заболеваний. Многие исследования намекают на то, что болезнь Паркинсона (БП) менее распространена у людей, которые пьют кофе, по сравнению с теми, кто этого не делает, хотя причина этого до сих пор неясна, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Метаанализ 26 исследований, опубликованный в Journal of Alzheimer’s Disease, показал, что привычное потребление кофеина связано с примерно на 25% меньшим риском развития болезни Паркинсона, хотя точное снижение риска в разных отчётах варьировалось.

В том же исследовании приводится «всё более впечатляющий и последовательный массив данных» о том, что у тех, кто ежедневно пьёт кофе, риск преждевременной смерти на 7–12% ниже, чем у тех, кто его не употребляет. Исследование же 2005 года, опубликованное в журнале JAMA, в котором в среднем в течение 16 лет приняли участие 521 330 взрослых, говорит о том, что люди, участвовавшие в исследовании, которые выпивали не менее трех чашек кофе в день, имели значительно более низкий риск смерти от любой причины за этот период.

Способствует ли употребление кофе долголетию?Изображение: Unsplash/@javier1997mo

Другие исследования связывают кофе с увеличением продолжительности жизни. Например, в двух крупных исследованиях 2017 года — одно из США, а другое из Европы — учёные обнаружили, что ежедневное употребление кофе с кофеином или без кофеина снижает вероятность смерти в течение примерно 16 лет по сравнению с людьми, которые не пили кофе, ранее сообщал ресурс Live Science.

Согласно отчёту British Medical Journal, эти метаанализы, которые рекламируют пользу кофе для здоровья, обычно «учитывают большое количество потенциальных мешающих факторов, включая образование, образ жизни (курение, алкоголь, физическая активность), диетические факторы и ИМТ».

«Польза кофе в основном кажется статистически независимой [от других факторов здоровья и образа жизни], но трудно статистически скорректировать всё», — отметил Лави.

Единственным фактором образа жизни, который идёт вразрез с этой тенденцией, является курение.

«Очень заядлые курильщики, как правило, пьют больше кофе», — сказал Лави.

Употребление кофе

Однако эти результаты сопровождаются большой оговоркой: и хотя некоторые исследования показывают, что кофе связан с более низким риском смертности, это не обязательно означает, что употребление кофе способствует увеличению продолжительности жизни.

В исследовании 2020 года, опубликованном в Journal of the American Geriatrics Society, учёные выяснили, повлияет ли употребление кофе и чая на шансы участников исследования дожить до 90 лет. Другими словами, в исследовании оценивалось, действительно ли употребление кофе увеличивает продолжительность жизни, а не просто снижает вероятность развития болезней, которые могут привести к смерти. В исследовании приняли участие более 27 тысяч женщин в возрасте от 65 до 81 года, и был учтён ряд факторов здоровья и образа жизни, которые также могли повлиять на риск смерти этих участников, включая историю заболеваний, курение, индекс массы тела, а также их расовую и этническую принадлежность.

Исследователи обнаружили, что «употребление кофе не связано с дожитием до 90 лет среди пожилых женщин, что позволяет предположить, что потребление кофе не связано с долголетием», — говорит ведущий автор исследования Аладдин Х. Шадьяб (Aladdin H. Shadyab), доцент Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

Однако это исследование не лишено своих ограничений. Например, исследование не может сказать, распространяются ли эти результаты на мужчин, и оно не отражает потенциальные преимущества употребления кофе в более раннем возрасте.

«Возможно … потребление кофе связано с более низким риском смертности в более раннем возрасте, но при условии дожития до более старшего возраста, например 65 лет, не связано с долголетием», — пишут авторы исследования.

Так что употребление кофе потенциально может снизить вероятность того, что вы умрёте в возрасте 50 лет и, таким образом, доживёте до 60 лет. Однако, как только вы достигнете 60-летнего возраста, употребление кофе, по-видимому, не повлияет на то, доживёте ли вы до 90 лет.

Так стоит ли пить больше кофе, чтобы продлить свою жизнь? Лави сказал, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем кофе можно будет рекомендовать в качестве эликсира, продлевающего жизнь. Тем не менее, отказ от кофе может означать потерю полезных для здоровья свойств кофеина, антиоксидантов и других биологически активных соединений, содержащихся в напитке. Более того, из-за «снижения смертности, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний, а в некоторых случаях даже общей смертности», — сказал Лави, — «полученные данные достаточно хороши, чтобы люди знали, что пить кофе очень безопасно, даже несколько чашек в день, и может быть даже полезно выпить несколько чашек, чем совсем не пить кофе».

Эта статья приведена как ознакомительная информация и не предназначена для предоставления в качестве медицинских рекомендаций.

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев

EnglishРусскийУкраїнська
Включить уведомления Да Спасибо, не надо