Одним австралийцам удалось поднять садоводство на совершенно новый уровень после того, как они на собственном заднем дворе вырастили лимон пандероза с дыню.

Шеф-повар Мелисса Палинкас (Melissa Palinkas) взволнованно поделилась на прошлой неделе в своём Instagram изображением гигантского цитрусового, запечатлев 2,6-килаграммового красавца рядом с обычным лимоном.

В Австралии вырастили лимон-гигант весом 2,6 кг.Изображение: Instagram/@melisspalinkas

Палинкас, которая проживает в Западной Австралии, рассказала Daily Mail Australia, что необычный мега-лимон был выращен местной парой из Восточного Фрмантла в июне.

«Он рос с сезонным зимним урожаем», — сказала она.

Заинтригованная гигантскими размерами, Палинкас, которая отдаёт предпочтение экологически чистым продуктам, сказала, что использовала лимон для салата, сочтя его непригодным для приготовления сока.

«Он сладкий, поэтому я почистила его и сделала салат из лимона пондероза с цукини и зелёными оливками с обожжённой лимонной заправкой», — сказала она.
«Средняя часть очень похожа на местный австралийский лайм фингер, его жемчужины сочно лопались, когда я брызгала ими сверху.»

Палинкас рассказала, что сердцевина, представлявшая собой мякоть лимона, была на вкус сладкой, «совсем без горечи». Вторую же часть лимона пондероза она задействовала для того, чтобы сварить из него немного свежего лимончелло — популярного итальянского лимонного ликёра.

В Австралии вырастили лимон-гигант весом 2,6 кг.Изображение: Instagram/@melisspalinkas

Пондероза — это обычно гибрид цитрона, грейпфрута и лимона.

И хотя эти лимоны не выращивается в коммерческих целях, их часто растят в своих теплицах и садах для декора садоводы-любители. В целом плод может использоваться в качестве замены лимонов в джемах, пирогах и других рецептах.

Шеф-повар Мелисса Палинкас владеет рестораном Young George Bar & Kitchen и Ethos Deli & Dining Room в Перте.

Она хорошо известна своим «изобретательным» и «весёлым» меню и гордится тем, что управляет экологически чистой кухней, где максимально старается минимизировать отходы.


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев