Всё больше людей предпочитают есть меньше мяса. Существует масса причин, по которым люди осуществляют этот переход, но здоровье часто упоминается в качестве популярного мотива.

Большое количество исследований показало, что диеты на растительной основе могут иметь много преимуществ для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца. Два крупных исследования — EPIC-Oxford и Adventist Health Study-2 — также предположили, что вегетарианская или пескетарианская диеты (когда человек ест только рыбу или морепродукты) могут быть связаны с несколько более низким общим риском развития рака.

Вегетарианская, пескетарианская или диета с низким содержанием мяса может снизить риск развития рака – новое исследование.Изображение: unsplash.com

Ограниченные исследования показали, могут ли эти диеты снизить риск развития определённых видов рака. Именно на это и направлено недавнее исследование, проведённое учёными из Британии. Исследователи обнаружили, что употребление меньшего количества мяса снижает риск развития рака у человека — даже самых распространённых видов рака.

Эксперты провели крупномасштабный анализ рациона питания и риска развития рака, используя данные исследования UK Biobank (база данных подробной генетической информации и информации о здоровье почти 500 тысяч британцев). Когда в период с 2006 по 2010 год набирали участников, они заполняли анкеты о своём рационе питания, в том числе о том, как часто они ели такие продукты, как мясо и рыба. Затем учёные отслеживали участников в течение 11 лет, используя их медицинские записи, чтобы понять, как изменилось их здоровье за ​​это время.

Затем участники были разделены на 4 группы в зависимости от их диеты. Около 53% были постоянными мясоедами (то есть ели мясо более 5 раз в неделю). Ещё 44% участников ели мало мяса (ели мясо 5 или меньше раз в неделю). Чуть более 2% были пескетарианцами, а чуть менее 2% участников были классифицированы как вегетарианцы. Специалисты включили веганов в группу вегетарианцев, так как их было недостаточно для изучения отдельно.

Анализы учёных также были скорректированы, чтобы обеспечить учёт других факторов, которые могут увеличить риск развития рака, таких как возраст, пол, курение, употребление алкоголя и социально-демографический статус.

Исследователи обнаружили, что по сравнению с обычными мясоедами, риск развития любого типа рака был на 2% ниже у тех, кто мало ел мяса, на 10% ниже у пескетарианцев и на 14% ниже у вегетарианцев.

Специфический риск развития рака

Учёные также хотели узнать, как диета влияет на риск развития трёх наиболее распространённых видов рака, наблюдаемых в Великобритании.

В итоге они обнаружили, что у тех, кто ест мало мяса, риск колоректального рака на 9% ниже, чем у тех, кто его ест на регулярной основе. Предыдущие исследования также показали, что более высокое потребление обработанного мяса, в частности, связано с более высоким риском колоректального рака. Ещё специалисты обнаружили, что вегетарианцы и пескетарианцы имели более низкий риск колоректального рака, однако это не было статистически значимым.

Кроме того, также было обнаружено, что у женщин, придерживающихся вегетарианской диеты, риск постменопаузального рака молочной железы был на 18% ниже, чем у тех, кто ест мясо регулярно. Однако эта связь была в значительной степени связана с более низкой средней массой тела, наблюдаемой у женщин-вегетарианок. Предыдущие исследования показали, что избыточный вес или ожирение после менопаузы увеличивает риск рака молочной железы. Значимых же ассоциаций между риском рака молочной железы в постменопаузе среди пескетарианцев и людей, употребляющих мало мяса, не наблюдалось.

Вегетарианская, пескетарианская или диета с низким содержанием мяса может снизить риск развития рака – новое исследование.Изображение: unsplash.com

У пескетарианцев и вегетарианцев также был более низкий риск развития рака простаты (на 20% и 31% соответственно) по сравнению с обычными мясоедами. Но неясно, связано ли это с диетой или с другими факторами, например, с тем, обращался ли человек за скринингом на рак.

Поскольку это было наблюдательное исследование (это означает, что учёные только наблюдали за изменениями в состоянии здоровья участников, не прося их внести изменения в свой рацион), это означает, что учёные не могут знать наверняка, вызваны ли наблюдаемые ими связи непосредственно диетой или они вызваны другими факторами. И хотя эксперты тщательно скорректировали результаты, чтобы учесть другие важные причины рака, такие как курение и употребление алкоголя, всё же возможно, что другие факторы могли повлиять на наблюдаемые ими результаты.

Ещё одним ограничением данного исследования является то, что большинство участников (около 94%) были белыми. Это означает, что специалисты не знают, будет ли такая же связь прослеживаться в других этнических группах. Кроме того, для будущих исследований будет важно изучить более разнообразную популяцию, а также большее число вегетарианцев, пескатарианцев и веганов, чтобы выяснить, настолько ли сильна эта связь между более низким риском рака и этими типами диет, как они наблюдали.

Важно отметить, что простой отказ от мяса не обязательно сделает вашу диету более здоровой. Например, некоторые люди, придерживающиеся вегетарианской или пескатарианской диеты, могут по-прежнему есть небольшое количество фруктов и овощей и большое количество рафинированных и обработанных пищевых продуктов, что вполне может привести к ухудшению здоровья.

Большинство данных, показывающих связь между более низким риском рака и вегетарианской или пескетарианской диетой, также, по-видимому, предполагают, что большее потребление овощей, фруктов и цельного зерна может объяснить этот более низкий риск. Эти группы также не употребляют красное и переработанное мясо, которые связаны с более высоким риском колоректального рака. Но для полного изучения причин наблюдаемых учёными результатов потребуется больше доказательств.

Связь между красным и переработанным мясом и риском развития рака хорошо известна, поэтому людям рекомендуется стремиться ограничить количество этих продуктов, которые они потребляют как часть своего рациона. Также рекомендуется, чтобы люди потребляли пищу, богатую цельными зёрнами, овощами, фруктами и бобами, а также поддерживали здоровый вес тела, чтобы снизить риск развития рака.

Правописание уведомления вебмастера

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев